'phim 18 trung quốc' search

     

Các loại gia vị đặc thù của Đức cho dù không đa dạng và phong phú nhưng rất chất lượng và được sử dụng đa dạng và phong phú trong các món ăn. Phương pháp nấu nạp năng lượng của tín đồ Đức không áp dụng nhiều loại gia vị hay mùi vị khác nhau. Mặc dù nhiên, không tức là ẩm thực nước Đức không tồn tại hương vị tinh vi và các thành phần cay nồng.

Bạn đang xem: 'phim 18 trung quốc' search

Các loại gia vị đặc trưng của Đức được sử dụng thịnh hành trong độ ẩm thực 

Các loại gia vị mở ra trong các món ăn truyền thống của Đức tất cả xu hướng thông dụng ở lịch sử dân tộc và được dùng cho tới hiện tại. Khi đạt được kinh nghiệm du lịch Đức, du khách sẽ nhấn ra: xung quanh mù tạt mang lại xúc xích, những món nạp năng lượng của Đức hiếm khi cay cùng nóng; những loại thảo mộc và gia vị thịnh hành nhất theo truyền thống lâu đời là hương thơm tây, cỏ xạ hương, nguyệt quế, hẹ, hạt tiêu black (được cần sử dụng với lượng nhỏ), trái bách xù, nhục đậu khấu với cây caraway.

Bạch đậu khấu (Kardamom), phân tử hồi (Sternanis) cùng quế (Zimt) thường xuyên được áp dụng trong bánh ngọt hoặc đồ uống có liên quan đến lễ Giáng sinh, và nhiều khi trong bào chế xúc xích, nhưng rất hiếm trong bữa tiệc của tín đồ Đức. Những loại thảo mộc và hương liệu gia vị khác, chẳng hạn như húng quế, xô thơm, rau gớm giới với ớt đang trở nên phổ biến từ đầu trong thời hạn 1980.

*
Ẩm thực nước Đức ko sử dụng phong phú các loại gia vị trong món ăn. Ảnh: unsplash

Dưới đây là một số các loại gia vị đặc trưng của Đức được sử dụng đa số trong ăn uống hằng ngày:

Mù tạt (Mustard – Senf)

Mù tạt là giữa những món nạp năng lượng kèm phổ biến với xúc xích Đức. Bạn Đức áp dụng nhiều một số loại mù tạt khác nhau với sự biến đổi đa dạng về hương thơm vị. Mù tạt Đức có những mức nhiệt không giống nhau nhưng thường nóng vừa đề nghị và cũng tương đối ít chua rộng mù tạt đá quý của Mỹ.

Loại mù tạt phổ biến nhất sinh sống Đức là Mittelscharf (vừa nóng), một lếu hợp của cả hạt mù tạt vàng với nâu. Mù tạt Düsseldorf là ​​một giữa những loại thịnh hành khác cùng nó được nghe biết với vị cay sệt biệt, được thực hiện làm hương liệu gia vị bàn ăn uống và các món ăn uống địa phương như Senfrostbraten (thịt nướng cùng với mù tạt).

*
Món Weißwurst ăn với với nóng mù tạt với bánh mì. Ảnh: rosenheimsbeste.de

trong lúc mù tạt ngọt Bavaria được biết đến là khối lượng nhẹ hơn nhiều và có chứa độ ngọt như mật ong với sốt táo. Tín đồ Đức sử dụng nó trong các thứ, trường đoản cú nướng trong nồi mang đến nhúng cùng với bánh quy. Ở những vùng phía phái nam của khu đất nước, nhiều các loại mù tạt ngọt được làm đa số chỉ ship hàng với đặc sản nổi tiếng của vùng Bavaria là Xúc xích white (Weißwurst). 

Mùi tây (Parsley – Petersilie)

Lá mùi tây có màu xanh lá cây đậm với tươi, bao gồm vị thơm với hơi đắng. Gồm hai loại mùi tây: Ngò tây lá dẹt tất cả lá phẳng và mịn rộng mùi tây lá xoăn, có rất nhiều lá nhăn hơn. Hương thơm tây lá dẹt có hương vị đậm đà hơn.

*
Nước nóng Frankfurter Grüne Sosse ăn cùng với giết mổ nướng cùng lá mùi. Ảnh: isshappy.de

Mùi tây vừa là hóa học tạo mùi vị vừa là trang bị trang trí. Nó được phân phối súp, món hầm, salad, nước xốt với nước sốt xanh (Frankfurter Grüne Sosse). Nó cũng được trộn cùng với bơ và những loại thảo mộc khác để triển khai bơ thảo mộc với pho non quark thảo mộc. 

Cỏ xạ hương thơm (Thyme – Thymian)

Lá cỏ xạ hương dài, hình bầu dục cùng có màu xanh đậm. Thân cây ngắn, màu xanh lục, thân gỗ. Cả cỏ xạ hương thơm tươi với khô hồ hết được thực hiện – cả hai mọi kết hợp tốt với những loại thảo mộc và các gia vị khác. Nó thường xuyên được fan Đức chế tạo thịt nướng và các món thịt cay, cũng như vào súp và salad.

Lá nguyệt quế (Bay Leaves – Lorbeerblätter)

Là giữa những gia vị đặc thù của Đức, lá nguyệt quế hay được sử dụng trong những món ăn nấu lờ đờ được om trong thời hạn dài. Lá Bay gồm vị mặn, hơi đắng, hương thơm thơm thảo mộc cùng hơi hoa cỏ. Chúng được áp dụng cả tươi và khô (cũng như dạng bột), tuy vậy lá nguyệt quế tươi rất cực nhọc tìm.

Lá nguyệt quế làm tăng mức độ sâu và phong phú cho thực phẩm. Bọn chúng thường được cấp dưỡng súp, món hầm, giết hầm, thịt nướng và các món hầm lâu khác. Lá nguyệt quế rất phổ cập trong những món ăn truyền thống cuội nguồn của Đức như món cải bắp tím (rotkohl) và thịt nướng của Đức được hotline là sauerbraten. 

*
Món Sauerbraten kèm lá nguyệt quế – Món ăn truyền thống của Đức. Ảnh: tourism.de

Hẹ (Chives – Schnittlauch) 

Lá hẹ cùng họ với hành, thân cây bám mùi hành nhẹ. Thân cây được thái nhỏ và nhận thêm tươi vào món salad, món khoai tây (đặc biệt là món salad khoai tây), nước sốt, súp, món thịt cùng món trứng. Hẹ tránh việc nấu chín, vì chưng vậy trường hợp thêm vào những món nạp năng lượng nóng, hãy thêm ngay trước khi dùng.

Hạt tiêu trắng (Weisser Pfeffer) 

Hạt tiêu trắng rước từ hạt tiêu chín hoàn toàn. Ngược lại, tiêu đen là một số loại tiêu được hái lúc còn xanh với phơi nắng cho tới khi gửi sang màu sắc đen. Tiêu trắng không nhiều cay và thơm rộng tiêu đen. Phân tử tiêu được thêm vào số đông các món ăn uống và hay đi chung với muối (Salz), do hai loại các gia vị này nâng hương thơm vị cùng rất nhau cực kỳ tốt. 

Quả bách xù (Juniper Berries – Wacholderbeere)

Được biết đến nhiều nhất nhằm tạo hương vị cho rượu gin, quả bách xù cũng chính là gia vị đặc trưng của Đức mang lại hương vị thông nhan sắc nét mang đến thực phẩm. Trái bách xù là quả thô của cây những vết bụi bách xù. Mùi vị và mùi hương thơm của bọn chúng được bộc lộ là tương đối ngọt, có hương vị của vật liệu nhựa thông với một ít hương chanh cùng rất vị đắng tinh tế. Quả bách xù y hệt như hạt tiêu và chúng ta có thể dùng cả trái hoặc xay nhuyễn.

Xem thêm: 10 Bộ Phim Kinh Dị Cơn Gió Giết Người, Cơn Gió Giết Người

*
Juniper Berry – gia vị được các đầu bếp Đức ưa chuộng. Ảnh: i.pinimg.com

Chúng được những đầu phòng bếp người Đức ưu thích như một gia vị cho những loại làm thịt săn dẻo như giết nai cùng ngỗng rừng. Quả cũng được sử dụng làm dưa chua bao hàm cả dưa cải bắp. Quả bách xù hay được thêm vào dưa bắp cải, nước xốt, làm thịt nướng cay và thịt hầm. 

Bột cây Caraway (Kümmel)

Caraway là 1 thành viên của gia đình mùi tây. Mặc dù chúng được điện thoại tư vấn là “hạt giống”, hạt caraway thực sự là quả nhỏ dại của cây caraway. Trong những lúc hạt caraway không tồn tại xuất xứ tự Đức, nhưng lại vẫn được sử dụng rộng thoải mái trong siêu thị Đức.

Chúng có mùi vị cam thảo nhẹ tương tự như hương vị của hạt hồi hoặc hạt thì là. Hương vị rất thiêng hoạt và xuất hiện thêm trong đều món, từ pho non Đức đến các món khoai tây, món cải bắp (đặc biệt là Sauerkraut), nước sốt, pho non quark, các món thịt, bánh mì. Phân tử caraway rất cần thiết trong bánh mì lúa mạch đen bao gồm cả bánh mỳ Pumpernickel của Đức.

*
Bánh mì Pumpernickel cổ xưa phổ biến trong các món ăn của Đức. Ảnh: kingarthurbaking.com

Cải chiến mã (Horseradish)

Cải chiến mã là trong số những gia vị đặc trưng của Đức được áp dụng phổ biến. Thuộc họ với cây cải và có vị cay nồng như mù tạt. Việc áp dụng cải chiến mã ở Đức đã có được ghi dìm vào nuốm kỷ 16, khi nó được sử dụng làm thuốc và có tác dụng thực phẩm, từ đó lá của nó được dùng như một loại rau.

Một số vùng của Đức thực hiện nó để sửa chữa thay thế mù tạt. Truyền thống ăn cải ngựa chiến với món thịt bò luộc được call là tafelspitz. Cải ngựa chiến thường được sử dụng như một loại hương liệu gia vị hoặc dùng riêng như một loại bột nhão, nhiều vị với kem (Sahnemeerrettich) hoặc kết phù hợp với mù tạt. Ở một trong những vùng của Đức, cải ngựa được dùng với thịt với xúc xích (nếu không có thì mù tạt sẽ được dùng).

Ớt cựa kê (Paprika)

Được làm cho từ ớt đỏ sấy khô với bột – là 1 trong loại tương đối mới vào ẩm thực nước Đức, ớt xay bột chỉ vươn lên là một các loại gia vị phổ biến ở đây sau cố kỉnh chiến thứ hai. Ớt bột được sử dụng để làm các món ăn uống như ớt bột, là một trong biến thể của giết mổ tẩm bột (schnitzel) ăn lẫn với nước sốt ớt bột. Nhiều loại ớt bột được thực hiện thường là loại ngọt của Hungary, mang về hương vị hoa trái và nhiều chủng loại cho các món ăn uống nhưng không tồn tại hơi lạnh mà bạn nhận được từ các loại bột ớt khác.

*
Món schnitzel ăn với với sốt ớt paprika. Ảnh: menudalili.com.br

Hãy lưu lại ý: Trong tiếng Đức, ‘Paprika’ cũng là tên của ớt đỏ, xanh, vàng. Chúng ta có thể thấy nó là die Paprikaschote. Nhiều ngôn từ sử dụng và một từ mang lại hạt tiêu và hương liệu gia vị ớt bột (Tiếng Anh ko phải là 1 trong trong số đó). Bởi vì vậy, ví như người chúng ta Đức của khách hàng viết ‘Paprika’ trong danh sách mua đồ, hãy bảo vệ rằng bạn đang mua gia vị hay hoa trái nhé!

Bột cà ri (das Currypulver)

Là trong những món ăn đường phố sở hữu tính hình tượng và gia vị đặc trưng của Đức. Nó gồm 1 xúc xích Đức nướng bao phủ sốt cà ri. Được phát minh vào thời điểm giữa thế kỷ 20, currywurst ra đời sau cố kỉnh chiến 2 khi người phát minh ra nó – Herta Heuwer, được những người lính Anh ở khu vực Berlin của Anh tặng ngay cho bột cà ri, nước nóng Worcestershire và tương cà. Ba nguyên vật liệu được kết hợp để tạo ra thành món cà ri nóng cà ri, mà cô ship hàng ở bữa đầu tiên.

Borage (Borretsch, Gurkenkraut)

Lá cây lưu giữ ly gồm hình bầu dục, màu xanh lá cây lục nhạt mang lại sáng, cùng được che phủ bởi lông tơ. Các chiếc lá rất có thể khá lớn – chiều dài lên đến 6 inch. Mùi vị và mùi hương thơm của lá lưu giữ ly tương tự như dưa chuột tươi. Đó là lý do tại sao sinh sống Đức nó nói một cách khác là Gurkenkraut (Cucumber Herb). Lá lưu ly thường được sử dụng tươi trong món salad với nước chấm. Nó cũng là 1 trong những thành phần nằm trong Frankfurter Grüne Sosse. Nó cũng khá được trộn thuộc bơ, với những loại thảo mộc khác, để triển khai bơ thảo mộc cùng quark thảo mộc. Borage tất cả nở hoa – hoa nhỏ tuổi màu xanh, cũng có thể ăn được cùng thường được cung ứng món salad để trang trí.

*
Hoa Borage ăn cùng với món mì. Ảnh: wordsandherbs.files.wordpress.com

Thì là (Cumin – Kreuzkümmel)

Lá chính vậy (còn được gọi là “thì là Ai Cập”) tất cả vị cỏ, tươi, nồng. Cho nên tươi có nhiều hương vị hơn nữa thì là khô. Thì là tươi rất phổ biến trong món salad xanh hoặc phi lê cá. Chính vậy thường được sử dụng để gia công salad tươi (đặc biệt là dưa chuột và cà chua), các món cá với hải sản, và những món rau. Nó cũng được trộn vào bơ, với các loại thảo mộc khác để làm bơ thảo mộc cùng quark thảo mộc. Hạt chính vậy có mùi vị đậm đà hơn, tương tự như sự phối hợp của cây hồi và đề xuất tây. Bọn chúng được thực hiện ở Đức trong bánh mì, món hầm, những món nạp năng lượng rau cùng trong việc làm dưa chua.

Kinh giới (Majoram, Wurstkraut)

Lá gớm giới bao gồm vị ngọt, mặn, thơm và hơi đắng. Lá được thực hiện tươi hoặc khô. Majoram nói một cách khác là Wurstkraut bởi nó hay được sử dụng để làm wurst (xúc xích). Nó cũng rất được thêm vào các món ăn uống từ khoai tây (như súp khoai tây và bánh bao khoai tây), nước sốt, súp và các loại đậu.

*
Majoram là các gia vị được thêm vào trong đa số xúc xích Đức. Ảnh: shz.de

Thông tin về tỏi ở Đức

Thực phẩm ở Đức hiếm khi cay hoặc những gia vị. Bởi đó, tỏi không nhập vai trò đặc biệt trong bí quyết nấu ăn truyền thống cuội nguồn của Đức, mặc dù các bí quyết nấu ăn hiện đại hơn đang bước đầu sử dụng nó.

Tỏi chưa khi nào đóng một phương châm lớn trong các món ăn truyền thống lịch sử của Đức, nhưng lại đã trở đề xuất phổ biến giữa những thập kỷ gần đây do tác động của những món ăn uống Pháp, Ý, Tây Ban Nha, người tình Đào Nha, Hy Lạp với Thổ Nhĩ Kỳ. Ramson – tên một dạng tỏi được phát hiện nay từ hồ hết thế kỷ trước, sẽ trở phải khá phổ biến trở lại kể từ những năm 1990.

*
Món nóng nấm truyền thống của Đức áp dụng tỏi nhằm tăng mùi hương vị. Ảnh: christinascucina.com